Technological watch

> Fondateur et directeur général du Domaine des Hautes Glaces, à Cornillon-en-Trièves (Isère), Frédéric Revol concède qu’il fallait «ranger la maison». Fondée en 2009, cette ferme-distillerie (12 personnes, 70 000 litres d’alcool pur produits par an), qui produit du whisky et des eaux-de-vie de céréales à base d’ingrédients d’origine biologique, dans le giron du groupe Rémy Cointreau depuis 2017, a refondu drastiquement, début septembre, son packaging et sa gamme, au terme de trois ans de travail.

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